Le Grain de Sel

Sublimes saveurs

Dans le chaleureux décor du restaurant gastronomique « Le Grain de Sel », le chef Alexandre Fabris aime à revisiter la tradition en ajoutant sa touche personnelle qui sublime les grands classiques.

Alexandre Fabris n’en est pas à ses débuts au Savoie : alors qu’il n’est pas encore trentenaire, il a déjà révélé son talent dans plusieurs établissements étoilés.

Amoureux des terroirs, il travaille les produits locaux avec toute la patience et le savoir-faire hérités de sa famille bourguignonne. Toujours en quête de perfection, le jeune chef a œuvré avec le Champion du Monde de Pâtisserie, Philippe Rigollot, pour signer une surprenante carte des desserts.

Tandis que la salle du restaurant se remplie de vie, baignée dans l’intimité d’une lumière tamisée, dehors la fraîcheur et le silence s’installent sur le village enneigé. Depuis la véranda, la vue sur  la terrasse illuminée et sur la piste de Bellevarde, s’étendent dans la nuit.

 
En février, Gastronomie avec Philippe Faure-Brac Meilleur Sommelier du Monde !